Công Thức Kem Chanh Dây ngon tuyệt.

Ngày:04/07/2021 lúc 10:31AM

 

 

Mochi Kem Chanh Dây, vàng ươm, dẻo dai, chua chua ngọt ngọt.

Có phải vì gu hảo đồ chua nên mình ưng em này lắm. Lớp vỏ Mochi dai dai, bên trong là phần kem lạnh chua chua ... 

Mochi Kem Chanh Dây cho ngày nắng nóng thêm mát rượi.

Nguyên liệu: 

  1. 100gr sữa đặc có đường - sweet condensed milk
  2.  50gr sốt chanh dây cô đặc - passion fruit sauce.
  3.  500gr kem tươi - whipping cream
Cách làm:
1. Làm lạnh thố và que đánh kem. Cho kem tươi đã đủ lanh vào thố, đánh bông kem tươi đến 70% độ cứng, cho sữa đặc vào đánh tiếp, kjhi thấy kem có chóp đứng, dừng máy, cho sốt chanh dây vào trộn nhẹ đều. Gia giảm sữa đặc, sốt chanh dây để có vị ăn như ý.
2. Cho phần kem vào hộp, cho vào ngăn đông.
3. 60 phút lấy ra trộn đều lên, làm 2-3 lần để tạo độ xốp mịn cho kem. (có thể bỏ qua bước này, kem vẫn ngon nhưng mềm hơn).
 
Sốt Chanh dây:
1. 100ml nước chanh dây
2. 200gr đường (gia giảm theo khẩu vị)
3. 5gr bột bắp khuấy tan với một ít nước
Nấu tan đường, lửa nhỏ đến khi cạn bớt. Cho bột bắp đã khuấy lỏng với nước vào nồi, tắt bếp, trộn đều tay. Để nguội, cho vào tủ lạnh bảo quản.
 
 

 

ROSA HOUSE
BÌNH LUẬN

Bình luận của bạn sẽ được duyệt trước khi đăng lên

Bình luận